这些湖南美食你吃过吗

这些湖南美食你吃过吗嗅觉很重要，我这里说的嗅觉可不是指鼻子闻到的香味，而是指你对美食敏不敏感。很多人虽然爱吃，但是他对美食的敏感度其实是很低的。像明星当中就有非常多吃货，要说吃货的典型，那就非钱枫莫属了，在他出演的我家那小子中就可以看出他对美食的执着程度，为了能够吃到地道的口味，他可以奔赴几千公里外的地方去寻找原材料，一方面是为了满足自己的口腹之欲，另一方面更借由平台去弘扬地道的中华美食。现在的食物对于我们来说，并不仅仅只是用来饱腹而且，更多层次是为了享受，享受美食带给我们的块乐，享受美食带给我们的幸福，甚至享受创造美食的过程。中华传统美食种类繁多，因为我们是一个多民族的国家，每个民族、地域都有其代表的美食，今天主要介绍一下湖南的几个具有地方代表性的美食。剁椒鱼头剁椒鱼头这道菜，相信全国的小伙伴都听说过，毕竟是上过湖南卫视的，在天天、快本上都有露过脸，作为湘菜的代表，如果你没听说过，那你就真的不能称之为吃货了。因为真正的吃货只要说哪个城市，他就能把当地的特色一一道上。听到这道菜名，就知道这道菜是由剁椒跟鱼头组成的。别看只有两样东西，但是做起来还是非常有讲究的，首先就是鱼头的选择，必须选用雄鱼头，像鲤鱼、草鱼这类的鱼头都太小，口感不是太好，其次就是辣椒的选择，可以选用泡好的小米椒，也可以选用剁辣椒。鱼头蒸煮一般15分钟即可，蒸的时间太久肉质会变老，时间短则鱼头没有完全熟透，所以蒸煮的时间一定要把控好。口味虾口味虾作为一道湖南名菜，也是上过很多次电视的，它的做法其实也不难，首先就是准备好一定量的小龙虾，之后就是龙虾的清洗工作啦，虾本身很脏，特别是头部与身体之间的连接处，下锅之前必须要用刷子清洗干净才行，要想将小龙虾吃到嘴里可不是一件容易的事情。其次刷过之后，就是要扯出背面的虾线，然后就可以下锅烹调了，你可以先用油炸一遍捞出再炒，也可以选择直接下锅烹炒，每个人的做菜方法可能会有一点差别，但是想吃最地道的味道，还是建议大家来湖南长沙。血鸭首先看到这个名字，大家肯定会这道菜品会很一般，但如果你吃过的话，绝对会颠覆你对它原有的看法，相比较于剁椒鱼头，这个菜的难度就上升了好几个等级。首先你得准备一只新鲜的鸭子，鸭血也是必备的一个食材，两者缺一不可。不过这里有一点要注意一下，那就是鸭血一定要放一点醋到里面，不然会结成块，如果说鸭血结块的话，这个就不能用了。这样炒出来的血鸭也是非常美味的。鸭子粑粑对于这个相信除了新化人之外，别人听到它都是打问号的，有这样的一道菜吗？答案当然是肯定的，这个菜很地方化。是由蒸米粉肉的那种糯米粉及鸭子的一些部件结合而成的，吃起来味道非常的特别，感兴趣的朋友可以试着做来尝一下。做法也是非常的简单，可以选用鸭头、鸭翅膀剁碎，然后放油炒熟，熟后盛出，放适量清水下锅烧开，放入糯米粉及备用鸭碎肉一起搅拌，熟后即可出锅食用。是不是很简单呢？赶快去试试吧！好了今天的美食就向大家说到这了，中华美食博大精深无法一一和大家介绍，其实很多的美食平时就穿插在小巷当中，只是我们平时疏于发现，相信只要我们的嗅觉敏感起来，每个人都能够成为真正的吃货的。

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