怎么吃都不会腻的几道家常菜

怎么吃都不会腻的几道家常菜

爆炒鱿鱼

食材：元葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒

做法：

1.把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，改花刀

2.把鱿鱼用开水焯一下后捞出沥水

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，放姜丝和蒜末爆香

5.再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味炒匀即可出锅

炸藕合

食材：猪肉、盐、鸡蛋1个、生粉少许、面粉、姜、葱、酱油、五香粉、蘑菇精、藕、油

做法

1.面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状）

2.肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀）

3.将藕去皮洗净切片若干，两片之间不要切断

4.在藕的两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好

5.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可食用

青椒肉丝

食材：猪肉丝150克、青椒丝60克、红萝卜丝20克、木耳丝40克、辣椒片10克、蒜末10克、盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、香油少许、酱油1/2小匙、太白粉1/2小匙、米酒1小匙

做法：

1.在猪肉丝中加入所有腌料腌渍约10分钟

2.将红萝卜丝、木耳丝放入滚水中汆烫约1分钟，再捞起沥干

3.锅中加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片

4.放入腌好的猪肉丝炒至颜色变白，再加入青椒丝快炒

5.加入焯过水的食材及所有调味料，拌炒均匀至入味即可出锅

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