从quot问价杀价quot到quot闻香下马quot从农交会看农业供给侧改革_[新闻news]

一场农产品的饕餮盛宴，哪些最受欢迎？

“这月饼是玫瑰馅，消费者就问得细：玫瑰花有没有农残？在哪里加工的？放20多天不坏是不是有防腐剂？”在宣城浦记食品公司负责人看来，消费者最看重“吃得安全”。

“以前来了先问价杀价，现在是先拿起包装看简介。如果有绿色或者有机认证，价格高点就不算啥了。”在岳西众鼎农业公司负责人看来，现在大家确实“吃得讲究”。

“你看这才几步远，就两家卖黑猪肉的，现场还能品尝，比一般猪肉好吃多了！ ”9月16日上午，正在淘货的合肥市民林先生觉得，大家都想吃到“儿时的味道”。

啥是“儿时的味道”？这个并不严谨的概念，其实代表了公众对农产品的新期待：不用化肥或饲料催，没有农残和其他有害成分，吃起来香甜又健康。作为农产品的大舞台，这种“舌尖上的变化”，在农交会体现得很明显。

记者在展馆看到，五谷、蔬菜、茶叶、山珍等基本都是绿色种植产品，有黑毛猪、土鸡蛋、“林下鸡”等体现生态养殖的畜禽产品，有荷花养鳖、稻田养虾等体现种养结合的鲜活水产品，还有宁夏枸杞、昆仑雪菊、新疆红枣、海南椰汁等省外享有盛誉的特产。

“突出优质、生态和安全。 ”省农委副主任王华说，农交会展示的都是知名农产品、“三品一标”和名优新特农产品。

从第一届农交会起，王华就参与组织。他介绍，这些年来，农产品包装从粗糙到精巧，产品从单一原始到精深加工、成系列，焦点也越来越集中在“消费安全”上。

记者留意到，农交会主题也从最早的“合作、开放、崛起”到“绿色、开放、创新、崛起”，再到今年的“生态、品牌、开放、创新”，这反映了当前农业生产的新趋势：更加注重生态安全，注重品牌引领和科技支撑。

拿加工来说，很多朋友喜欢海淘国外小零食，像日本的“白色恋人”饼干、欧洲的巧克力等，这些“洋美食”好吃颜值又高，背后是强大的研发和加工能力。消费的升级对加工能力提出了新要求，这在交易会上也得到回应。在产学研对接活动上，省农科院、安徽农业大学集中展示了100余项最新农业研究成果。9月16日，省农产品加工产业技术创新联盟成立，将聚焦农业产业化龙头企业发展需求，加强科研攻关，促进产业升级。再以品牌来说，今年新增了16市名优农产品推介专场，由16个市市长轮番登台，推销家乡名优产品，效果非常好。

不过也有消费者问了，啥时候超市、菜场也能像农交会上的产品一样？

的确，相对需求的变化，供给结构的优化升级脚步还没完全跟上。当前优质的绿色农产品数量少了，价格高了，质量监管还不到位，让消费者吃起来还不够有底气。这当然是农业供给侧结构性改革的着重点，要把增加绿色优质农产品供给放在突出位置，优化农业产业体系、生产体系、经营体系。

王华介绍，去年我省创建15个绿色高产高效示范县，建立300个绿色增产示范区、示范村和示范家庭农场。推进园艺作物标准园创建，发展果蔬茶等特色农产品。这些举措都让供给结构中“新、特、绿、优”的部分快速增长。(记者 史力)

2017安徽合肥农交会――中安在线专题

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