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【新闻】山东金乡蒜你狠堪比华尔街波动一分就是2万百日青

发布时间:2020-10-19 00:36:55 阅读: 来源:胀套厂家

山东金乡:蒜你狠堪比华尔街波动一分就是2万

今年春节之后,蔬菜的价格普遍不降反涨,在一些地方,老蒜的价格甚至卖到了10元钱1斤。这次大蒜上涨究竟受到了哪些因素影响?

大蒜减产并不严重

记者一进到金乡县地界,眼前到处呈现一派绿油油的景象,大面积的蒜地成片连接,几乎望不到边。眼下正是蒜苗维护的阶段,一些蒜农正在田里干活。

蒜农告诉记者,2015年冬天的一次寒潮,使大蒜的生长受到一定程度影响,但并不是很严重。现在,一斤大蒜卖2元钱,仅仅收回成本,卖到3元才算是挣钱。尽管今年苗情总体不错,但是,蒜农们也很担心,因为大蒜价格不受国家价格保护,市场上炒蒜现象不少,蒜价一旦出现过山车式的暴涨暴跌,受害的还是他们。

大蒜交易市场:蒜价“乱行” 客户减少

在金乡县大蒜国际交易市场,记者发现,这个号称全国最大的大蒜交易市场竟然十分冷清,店铺几乎都空着。在市场上转了一圈,记者仅发现有两个店铺正在营业。

这家店铺的老板是大蒜包装商,专门替蒜商加工包装运货,正包装的这批蒜准备发往福建。不过,包装商一番话让记者更始料不及。

这位包装商告诉记者,这几天,大蒜市场行情一直在往下走,降价幅度很大,今天,还出现了少见的“价格乱行”。从三月份到现在,大蒜由涨到跌,幅度还不小,产生了较大的波动。3月7号到18号,波动最大,从每斤四元涨到了六元,3月18日到4月上旬又回落了,当前的价格是每斤四元多。

大蒜在头年收获后,要进行冷库储存,业界叫冷藏,目前金乡市场上卖的蒜都是冷库里储存的去年蒜。

包装商葛德方说,蒜价最高点出现在三月份,进价居然都涨到六块八。

葛德方:储存商一开始也没想到价格涨得这么高,当时春节下了一场雪,价格有点儿上涨;过了春节以后,莱芜、聊城那边的蒜一冻毁,价格就涨得快,几乎一天都涨个三毛、两毛,就那段时间把价格炒上来了。金乡的经纪人多,你买点,他买点,都看这个蒜后期涨价,都买一点,这个价格硬买上来了,所谓炒,就是他们把价格买上来的,这种情况每年都有,不像今年这么厉害。

炒的高,跌的也快,这几天蒜价持续下跌,主要和新蒜上市的预期有关系。因为价格涨跌幅度都很大,大家都进入了观望状态,从4月上旬开始,大蒜销量减少,比往年少了一半还多。

储藏商:大蒜不愁卖

金乡素有天下存蒜第一库的说法,在县城周边,随处都可见到一排排的冷库厂房。

张德顺在金乡大蒜圈里摸爬滚打二十多年了,如今,他的家族在县城里拥有十多个大蒜储藏冷库。

张德顺认为,现在大蒜掉价只是暂时的,长期看大蒜还得上涨。尽管做大蒜买卖的都知道,5月份是大蒜出库抛售的一个节点,尽管市场上接连传来大蒜连续下跌的消息,不过张德顺还是自信满满:新蒜下来,也没有啥压力,这很正常,不愁卖。

张德顺告诉记者,今年,对他们储藏商来说的确是个丰收年,他们家族储藏的大蒜已经卖出去了一万多吨,大概赚了两千多万元。现在冷库里还有四千多吨,他预计这些蒜还能赚一千六百多万元。

“大蒜华尔街”上的炒蒜商

金乡县南店子大蒜市场每天都聚集着上百名大蒜经纪人,他们负责代理炒蒜人的大蒜业务。在南店子大蒜市场,买方卖方通过讨价还价,每天中午得出一个价格,这个价格和市场蒜价相差无几,因此这里在业内有“大蒜华尔街”之称,全国的大蒜价格都由这里主导。

记者试图正面采访这些大蒜经纪人和炒蒜人,却遭到了拒绝。大家不愿意过多谈论炒蒜这个话题。不过,记者还是从几个经纪人的话语里了解到,今年以来,大蒜进入炒作市场的量不少,已经占到了库存量的一半以上,有时一批蒜在冷库里动都没动,就被加价转手了好几次。

大蒜经纪人告诉记者,金乡大蒜圈子很小,是熟人买卖。炒蒜对大蒜市场价格形成肯定有影响。参与炒大蒜的投资客,一夜暴富的有,倾家荡产的也不在少数。这次大蒜波动,许多投资者也经历了财富的过山车。

都说大蒜减产却没人关注到底减了多少

最近几周,设在金乡县的中国大蒜指数中心办公室负责人杨桂华也一直很忙碌,杨桂华是金乡县大蒜产业信息协会常务会长,他每天的工作就是负责金乡大蒜的数据统计、行情分析和交易服务。杨桂华告诉记者,这次的大蒜异常波动,他也很困惑,不过这次与2012年的那一次大蒜波动环境有所不同。

杨桂华:今年的寒潮来的比较早,对大蒜苗的影响很大。大家收购预期可能比较高,认为今年减产。再一个,今年的库存量较往年低,各种原因造成价格上涨。

杨桂华认为,影响大蒜行情的因素很多,种植面积、库存量、销售情况、国内外形势、气候变化等因素都会影响大蒜行情。而大蒜属于小宗农产品,没有国家相应的库存调配,没有全国性的协会协调指导,地方上的指导都很有局限性。

杨桂华:大蒜这个产品和其它的农产品不一样,价格很敏感。因为产品集中,销售区域集中,信息传播很快,所以说信息的真实性、权威性,在大蒜产业运行中很重要。

杨桂华举例说明,都认为今年大蒜减产,导致上涨空间比较大,但是却没有人去关注到底减产多少,市场需求量有多大等。这样很容易导致市场上鱼龙混杂的信息满天飞,被投资者利用炒作。

在结束金乡的采访后,记者来到上海江桥蔬菜批发市场大蒜区域调查发现,大蒜消费市场正悄悄地发生变化,蒜价正在逐步回落。

有人形象地说,炒蒜和炒股有得一比:炒蒜商人提前囤积,相当于在一级市场提前收集筹码,相互倒手,那叫二级市场炒作,最后吃蒜的人套牢成了股东。

减少大蒜暴涨暴跌,最根本的还是稳定种植面积、稳定产量,并在此基础上加大权威信息的发布,增加市场透明度,减少不合理预期。防止经营者囤积居奇,炒作蒜价,同时也要防止蒜贱伤农,回归理性和平稳才是我们希望看到的。

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