【新闻】山东金乡市场河南早熟蒜即将上市价格拐点即将出现盾柱属

发布时间：2020-10-18 16:20:29 阅读：次来源：胀套厂家

山东金乡市场：河南早熟蒜即将上市价格拐点即将出现

核心提示：一：金乡大蒜行情动态山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（4月10--16日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为16.11元/公斤，上上周保鲜蒜16.03元一：金乡大蒜行情动态

山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（4月10--16日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为16.11元/公斤，上上周保鲜蒜16.03元/公斤，环比上涨0.47%，大蒜价格基本持平，上周保鲜蒜成交量为17464吨，上上周保鲜蒜成交量为13898吨，环比上涨25.66%，成交量大幅上涨，上周保鲜蒜成交额为28134.504万元，上上周保鲜蒜成交额为22278.494万元，环比上涨26.29%，保鲜蒜成交额大副上涨。

去年同期保鲜蒜平均价格为10.27元/公斤，上周保鲜蒜平均批发价格为16.11元/公斤，同比上涨56.86%，保鲜蒜价格陡升，去年同期保鲜蒜成交量28444吨，上周保鲜蒜成交量为17464吨，同比下降38.60%，保鲜蒜成交量骤降。去年同期保鲜蒜成交额为29211.988万元，上周保鲜蒜成交额为28134.504万元，成交额同比下降3.69%，成交额小幅下降。

二：大蒜动态分析

上周大蒜价格与上上周大蒜价格基本持平，成交量，成交额大幅上涨，上周一到周末大蒜价格持续上涨，但涨幅很小，周六大蒜价格涨幅迅猛，单日涨幅达到了，0.43元/公斤，价格的持续的上涨，使得储存商销售积极性稍微高些，仍然撑价销售，采购商采购积极性稍微提高，大蒜价格基本上与上上周持平，一批出口加工合同的到来，出口加工采购增加，采购量加大，蒜制品加工的很多企业去云南采购鲜蒜。急需补货的采购商按需补货。保鲜大蒜成交量，成交额大幅上涨的主要原因如下：

1：现在大蒜价格已经创历史新高，储存商对当前价格满意，但为了利益的最大化，仍然撑价销售，由于连续的高价位，采购商前段时间底线拿货，采购量很小，上周出口合同的到来，使得采购商按需采购，国内市场采购积极一般，出口加工量增加。

2：虽然云南大蒜上市，但由于云南鲜蒜水份大，不能加工出口，加工出口合同仍然要采购冷藏保鲜蒜为主，金乡大蒜价格的连续上涨，使得部分采购商去云南采购鲜蒜，金乡部分蒜米等加工企业也去云南采购鲜蒜，云南鲜蒜已运到金乡，鲜蒜虽然不能加工出口，但也影响保鲜蒜的销售量，运到金乡的云南蒜逐渐增加，也给储存商带来了压力，储存商出售的积极性提高。

4：云南鲜蒜上市量逐渐增加，外地采购商增加，采购积极性高，云南鲜蒜价格仍然低于保鲜蒜价格，又由于鲜蒜口味好与保鲜蒜，和消费群体尝鲜的心理，鲜蒜消化高于保鲜蒜，云南鲜蒜的大量上市，对保鲜蒜销售形成压力。但由于库存量的减少，大蒜消化虽然不快，但也不会剩余太多，所以储存商在价格攀升到高价格后，想出售的心理还是比较浓的。保鲜蒜的高价位使得云南鲜蒜价格跟着走高，云南蒜农收益提高。

5：大蒜主要集中在大户手中，撑价销售，以获得大蒜利益最大化。河南，江苏早熟蒜薹以上市，再过10天早熟蒜即将上市，预示着储存保鲜大蒜的竞争力越来越大，保鲜蒜的有效销售时间不多了。

6：销地市场调查显示，保鲜蒜销售量下降，鲜蒜成交量增加，鲜蒜的大量上市抑制了保鲜蒜的成交量比去年大幅下降。

三：大蒜行情预测

1：再过15天金乡本地蒜薹就要大量上市，大蒜苗情长势良好，今后一个时期如果不出现大的自然灾害，大蒜产量增产已成定局，河南，江苏部分地区早熟蒜薹以开始上市，蒜薹价格下滑，预示着早熟大蒜上市临近，保鲜蒜销售的时间以不多了。

2：今年的大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大种植面积20%以上，个别地区扩大种植面积达到了30%多，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性，不光是山东、河南、江苏等主产区面积增加，云南蒜的面积扩大率也在30%左右，一些小产区大蒜面积扩大更为明显。

3：到本地新蒜上市还有1个月的时间，早熟蒜很快就开始上市了，到早熟蒜上市还有10多天的时间，个别大蒜网站宣传现有保鲜蒜不够消化的了，鼓动储存商惜售撑价销售，大蒜价格连创历史新高，造成大蒜有价无市现象，储存商心理明白，今年大蒜没有储存两年的价值了，如果在不及时出手，大蒜价格下降时，利益将大打折扣。

4：大蒜总的出口量下降，高价位影响销量。

5：2017年大蒜保险目标价格为2.00元/公斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/公斤上涨了0.27元/公斤，环比上涨15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，但现在的不利因素太多，使得广大大蒜储存商的价格信心不足，支撑作用远远小于不利因素。

6：网站和大户宣布大蒜库存量少，不够本地新蒜上市前的消化，联合部分储存商撑价销售，使得大蒜价格一路攀升，采购商按需采购，云南鲜蒜虽然上市，但不能代替保鲜蒜加工出口，被动接受当前大蒜高价位。

7：现有的库存量虽然不太大，但也会有剩余，对储存商还是会形成心理压力。

8：据调查北方销地市场鲜蒜上市量增加，气温的回升，云南蒜在北方市场销售，以对保鲜蒜形成冲击，保鲜蒜销售量下降。

9：金乡部分大蒜深加工企业到云南采购鲜蒜，云南鲜蒜以运到金乡，云南鲜蒜的到来，降低了保鲜大蒜的交易量。

10：河南江苏早熟蒜即将上市，留给储存商的时间越来越短，大户储存商的理性出售，价格下滑就停止销售，价格上涨就开始销售，始终保持良好心态，使得大蒜价格下降稍有难度。

11：新老蒜接轨的时间越来越短，保鲜蒜的未来形势不容乐观，希望有蒜的储存商抓住现在的高价位积极出售，以免受损失。

根据以上几点综合分析，新老蒜接轨的日子越来越近，大蒜价格拐点即将出现。