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特殊用途饮料究竟几多料【关注健康】

发布时间:2019-09-12 18:26:27 阅读: 来源:胀套厂家

【健康讯 2016年5月6日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

热!渴!累!夏日炎炎,挥汗如雨,口腔在渴望冰爽的饮料……

可是眼前的饮料种类繁多,名字千奇百怪,乱花渐欲迷人眼。

去年年底,强制性国家标准《饮料通则》施行,曾充斥耳目的“功能饮料”下架,有点拗口的“特殊用途饮料”上台。

近来沸沸扬扬的“王老吉添加夏枯草”和“红牛添加可卡因”事件,重新引起公众对“功能饮料”的关注。

如何认清“功能饮料”的真面目?

特殊用途饮料有多特殊?

如何分门别类、正本清源?

如何厘定利弊、斟酌选择?

让我们关注,并思考——

从最早的“累了、困了,喝红牛”,我们开始知道什么叫做“功能饮料”。“工作,压力,烦恼,尖叫吧”,这个乍听让人不知所云的广告词,原来是养生堂的“尖叫”饮料。还有乐百氏的“脉动”,康师傅的“劲跑”……这些名称和包装都甚酷的“功能饮料”,吸引了不少消费者的眼球。

市场上号称具有补充人体营养、增强体能功效的饮料,功能相近、品种繁多,真让人目不暇接。我们不禁要问一句:它们都是“功能饮料”吗?

基础篇特殊用途饮料的“前世今生”正本清源:“功能饮料”已成明日黄花

俗称的“功能饮料”,实际上在我国并非法定称谓。由国家质检总局和国家标准委联合发布的《饮料通则》,已正式为其正名。

《饮料通则》于2008年12月1日起实施,把饮料分为11个种类。“功能饮料”寿终正寝,取而代之的是特殊用途饮料,又细分为运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。

认祖归宗:饮料家族大现身

其实,各种饮料的实质并不复杂,只是各种各样的商品名让人眼花缭乱。

虽说“英雄莫问出处”,但如果饮料家族的成员们在标榜“个性签名”的同时,能依照《饮料通则》标示出自己的真正面目,相信我们的消费者会更加放心地选购饮用。

编后:眼下正是各类饮料大打擂台的时段,各饮料厂商不断推出新品种、新口味,超市里琳琅满目的饮料让人难于选择。但是,无论其用途如何“特殊”,相信只要心存一份健康意识,不跟着“味觉”走,我们就能寻觅到属于自己的“特殊”健康饮料。

所以,我们期待饮料家族大现身,撩开各种饮料纷繁的美丽面纱,还饮料一个简洁、清爽、科学的“名分”。

《饮料通则》上的饮料分类

碳酸饮料(汽水)类:果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料;

果汁和蔬菜汁类:果汁(浆)和蔬菜汁(浆)、浓缩果汁(浆)和浓缩蔬菜汁(浆)、果汁饮料和蔬菜汁饮料、果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆、复合果蔬汁(浆)及饮料、果肉饮料、发酵型果蔬汁饮料、水果饮料、其他果蔬汁饮料;

蛋白饮料类:含乳饮料(配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料)、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料;

包装饮用水类:饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水、其他包装饮用水;

茶饮料类:茶饮料(茶汤)、茶浓缩液、调味茶饮料(果汁茶饮料和果味茶饮料、奶茶饮料和奶味茶饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料)、复合茶饮料;

咖啡饮料类:浓咖啡饮料、咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料;

植物饮料类:食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物饮料、其他植物饮料;

风味饮料类:果味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料、其他风味饮料;

特殊用途饮料类:运动饮料、营养素饮料、其他特殊用途饮料;

固体饮料类;其他饮料类

审时度势:特定条件下使用的饮料

特殊用途饮料基本是以水为基础,添加牛磺酸或其他氨基酸、咖啡因、电解质、维生素、膳食纤维、植物提取液中的有效成分调制而成的。

不管是此前的“功能饮料”,还是今后的特殊用途饮料,其构成成分均具有特殊性。如“红牛”,由《饮料通则》对号入座,它属于特殊用途饮料。而王老吉等凉茶饮料,则属于植物饮料(详见“解惑篇”)。

既是特殊用途饮料,就不像普通饮品随时可以饮用,应该是特定的适宜人群或在特定条件下才可饮用。合格的特殊用途饮料产品,会标注饮用说明及适用人群。

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《饮料通则》中特殊用途饮料的定义及分类

5.9特殊用途饮料类(beverages for specialuses)通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。

5.9.1运动饮料(sports beverage)营养素及其含量能适应运动或体力活动人群生理特点的饮料。

5.9.2营养素饮料(nutritional beverage)添加适量的食品营养强化剂,以补充某些人群特殊营养需要的饮料。

5.9.3其他特殊用途饮料(other special usage beverage)为适应特殊人群的需要而调制的饮料。

特殊用途饮料,不一定是保健食品

细心的你可能会发现,在“红牛”的易拉罐上,除了“质量安全”的标志外,还有“保健食品”的标志。那么,是不是特殊用途饮料就是保健食品呢?当然不是。运动饮料就没有“保健食品”标志。已在植物饮料找到归宿的凉茶饮料一般也没有“保健食品”标志。

挑选保健食品,最简单的诀窍就是认准“蓝帽子”。我国所有正规的保健食品,不论国外进口还是国内生产的,也不管这款产品的批号是“卫食健字”还是“国食健字”,都要求在包装的醒目位置印上“蓝帽子”标志。

“功能饮料”在2003年之前,几乎默默无闻;直至2003年非典时期,增强免疫力的“功能饮料”出现了消费井喷的态势。现在,《饮料通则》已为“功能饮料”正名,启用“特殊用途饮料”名称。那么,我们要问:特殊用途饮料,究竟特殊在哪里?

提高篇特殊用途饮料的特殊之处

特殊功能成分,决定特殊用途

“红牛门”事件发生后,引发了不少消费者对同类产品的关注。有人曾对红牛、力保健、日加满三款主推“抗疲劳”用途的饮品进行了比较,发现三者均添加了牛磺酸、咖啡因和维生素等。那么,它们分别在饮料中起到什么作用呢?我们不妨来了解一下:

※ 牛磺酸的“牛”功能

牛磺酸有很多生理作用,例如:维持大脑正常生理功能;维护眼睛健康;参与脂类的消化吸

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