高蛋白的低卡路里饮食显著改善脂肪肝

高蛋白的低卡路里饮食显著改善脂肪肝

脂肪肝与2型糖尿病是难兄难弟，据国内的一项临床研究统计，2型糖尿病有52.29%同时有脂肪肝，脂肪肝与2型糖尿病互相影响，增加血糖水平与胰岛素抵抗风险，影响消化功能，加重胰岛素负担。因此，改善脂肪肝是2型糖尿病患者要面对的重要工作，逆转脂肪肝可以显著改善血糖控制。那么，怎么改善脂肪肝呢？除了日常的健康饮食多运动，研究发现采用高蛋白的低卡路里饮食非常好，3周就降低40%肝脏脂肪。

一、脂肪肝与危害

我们主要讲的是非酒精性脂肪肝，它与生活方式密切相关，通常与肥胖症、2型糖尿病、高血压和脂质异常同时发生。肝组织中的脂肪一般情况下占肝重量的3%～4%,如果超过5%就可以诊断为脂肪肝。脂肪肝不仅影响血糖控制，还可能成为肝炎、肝硬化，严重危害健康。

二、高蛋白的低卡路里饮食显著改善脂肪肝

德国糖尿病中心的Ramich和Pfeiffer领导的研究小组研究了食物中的蛋白质含量如何影响非酒精性脂肪肝肥胖人群的肝脏脂肪含量，发现高蛋白的低卡路里饮食效果好。

他们选择了19名参与者，让他们接受高蛋白或低蛋白饮食的低卡路里饮食（每天摄取能量为日常的三分之一左右）三周。随后，进行了治疗肥胖症的手术（重度肥胖症手术）并收集了肝脏样本。

研究发现，高蛋白组的肝脏脂肪含量减少了约40％，低蛋白组肝脏样品中的脂肪量保持不变，两组的研究参与者平均减肥约五公斤。研究还发现，高蛋白饮食后肝脏中脂肪吸收、储存和合成的许多基因活性低于低蛋白饮食的，这对减少肝脏脂肪起作用。

三、低卡路里饮食也可以改善甚至逆转2型糖尿病

国际研究发现，如果肥胖的2型糖尿病人采用低卡路里饮食，可以显著改善血糖，甚至能够逆转2型糖尿病，减重越多，逆转机会越大。

因此，如果肥胖2型糖尿病人伴有脂肪肝，可以采用高蛋白的低卡路里饮食，同时多吃蔬菜，合理运动，有很大机会可以改善甚至2型糖尿病与脂肪肝的。

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