还在成把洗筷子？生命君告诉你洗筷子要用这种“姿势”

受访专家：中南大学湘雅医院感染控制中心主任医师吴安华

筷子天天洗，能脏到哪里去？然而，国际食品包装协会日前发布消费警示称，我们每天都在用的筷子存在重大健康隐患，清洗、保存及更换必须做到位。

首先，由于经常使用、整把搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易残留、滋生微生物。其次，有的人清洗时选择用洗洁精浸泡，时间长了反而会使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中，如果冲洗不彻底也会给细菌繁殖提供土壤。最后，家用筷子很少洗完后烘干，常集中摆放在柜橱内，导致筷子的含水量很高，滋生各种霉菌，严重的会产生黄曲霉素。黄曲霉素对人及动物肝脏有破坏作用，可诱发肝癌。

因此，掌握正确的洗筷子方法是防止病从口入的关键。1.清洗筷子时，应在柔软的洗碗布上滴些洗洁精，一根根搓洗，既减少了摩擦，也能洗得更干净。2.蘸了洗洁精的筷子应用流动的清水逐根冲洗，千万不要整把在水里搓，以免化学物质残留。3.洗后的筷子应沥干水后，再放进筷子筒。筷子筒要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。而且一定要选择镂空筷笼，防止积水。4.普通筷子在使用3~6个月后，颜色会变深，应及时更换。即使有的不到半年，只要发现变色，也建议更换。▲