自家做的蜜汁猪肉脯，真材实料无添加

自家做的蜜汁猪肉脯，真材实料无添加

最近猪肉比之前大家做香肠腊肉的时候还稍微降了点，于是买了一些，自己在家做猪肉脯，相比买的，划算很多，全是肉肉做的它就是香吖~

*我们家小先生喜欢吃LPPZ的猪肉脯，自家做的呢，味道那肯定是赶不上人家的，毕竟没有添加增香的啊那些，保质期肯定也不如人家的长；自家做的，胜在真材实料无添加，解馋足矣。

准备食材：猪里脊1斤（我已经给它剁成肉馅了，用刀剁的比用料理机打的口感要好），适量熟白芝麻，蜂蜜和水1:2调成蜂蜜水备用。

*担心肉有腥味，可以把肉分割成几块，放入刚好能没过肉的清水中，水中放入适量料酒，葱姜，花椒粒，浸泡1、2个小时，用时取出洗净擦干。

猪肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、白糖各一勺；半勺老抽；小半勺胡椒粉和盐；然后顺一个方向，搅拌上劲。

*勺是吃饭的勺。

另：想颜色好看，可以来一些红曲粉。

舀适量肉馅，放入硅油纸中。

上面再盖一张硅油纸，然后用擀面杖把肉馅擀开擀薄；擀的时候用力要均匀。

揭去上面的油纸，把下面的油纸连同肉一起放入烤盘。

*我的小烤盘24x18，肉50克每次；记得用厚油纸。

入烤箱，170度先烤10分钟。

然后取出，两面都刷上蜂蜜水，并在其中一面撒上白芝麻。

再入烤箱，170度烤510分钟（烤干一点还是润一点，根据个人喜好自行斟酌）。

烤好后，取出切片，美味即成。

猪肉脯不用买，在家就能轻松做，蜜汁口味，你要不要试试？

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