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白露时节过后该如何进行饮食养生呢?

发布时间:2022-07-06 10:34:36 阅读: 来源:胀套厂家
白露时节过后该如何进行饮食养生呢?

白露时节过后该如何进行饮食养生呢?白露,是全年中昼夜温差最大的节气。今年的白露已经前几天就到来了,最近几日的气温就已经开始下降,天气也逐渐转凉。那么,白露时节过后该如何进行饮食养生呢?白露过后的秋季进补更是显得重要,这个时候我们就尽量要避免带瓜的一些水果,比如典型的西瓜,这个节气以后我们就不要再吃了,平常我们可以多吃一些小米和带豆类的食物来滋补养胃。小米具有丰富的营养价值,小米中无机盐含量高于水稻,它也富含脂肪,是大米的7.8倍,其中含有丰富的铁元素,经常食用,有利于增强身体造血功能,补充各种营养物质,提高身体的免疫能力,从而增强体质,预防疾病发生┄【小米发糕】┄小米对于肠胃非常好,婴幼儿同样适合食用,我们平时吃小米都是用它来煮粥,小米粥味道香,口感滑,孩子老人都爱喝,今天我们就用小米做发糕,加一碗面粉,筷子一搅,简单一蒸就出锅,口感丰富,吃起来香甜可口,老人小孩都爱吃,既可以当早餐,也可以当点心。〖食材清单〗小米200克鸡蛋3个清水150毫升酵母3克白糖30克面粉300克葡萄干1把〖制作步骤〗1、200克小米加清水提前一夜,泡过的小米再清洗一遍,轻轻一捏就碎了,沥干水分;2、碗中打入3个鸡蛋搅散,倒入小米中,拌匀后倒入料理机里面;3、这里还要添加150毫升清水,打成细腻的米浆,一定要打的非常细,吃起来的口感才不会觉得粗糙;4、3克酵母,30克白糖,分次添加300克面粉,搅拌成细腻的面糊,这个面糊是特别稀的,盖上醒发至两倍大;5、葡萄干1把,加清水洗去表面的灰尘,切成小碎丁备用;6、面糊也醒好了,葡萄干加进去一起搅拌,刚好也给这个面糊搅拌排气了,避免蒸的时候塌陷;7、小碗刷油防粘,倒入面糊,不要装满了,六七分的样子就差不多,震一震表面的大气泡,盖上保鲜膜后放入蒸锅中;300克面粉我这里一共做了三小碗;8、不着急蒸,先醒30分钟,30分钟后体积明显变成了8分满;9、冷水上锅蒸,水开上汽后大火35分钟,关火焖5分钟,出锅;这个小发糕蒸出来的颜色真的超级漂亮,黄灿灿的,看起来就特别有食欲,到底蒸好了没有呢,我们按压下就知道,马上就回弹了,没有陷下去的痕迹就是蒸好了,放凉了脱模看一下;不仅非常的完整,气孔组织也非常的均匀,看起来就跟小蛋糕一样。┄【小米蛋糕】┄这样做的小米软软糯糯超好吃,既可以当作小米蛋糕,也可以作为小孩子的辅食,非常的健康营养,做法还超简单。〖食材清单〗鸡蛋2个食用油20g小米100克〖制作步骤〗1、准备2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离后备用,2、小米洗净后倒入杯中,加入2个蛋黄,20g食用油,用料理棒打成米糊状态,倒入大碗中备用。3、蛋白用打蛋器打发成小弯钩状,大概这样子就可以了。4、然后将蛋白分三次加入打好的米糊中,由外朝里翻拌均匀即可。5、碗中铺上一张烘焙纸,倒入米糊,稍微震一下,将气泡震出来。6、表面撒上红枣,冷水上锅蒸30分钟。7、熟透后就可以取出来脱模,然后切成小块享用。┄【红薯小米糕】┄这样做的小米真的特别的松软好吃,超级的细腻柔软,还有浓浓的香甜气息扑面而来。而且全程手不碰面,做法非常简单。〖食材清单〗小米60g红薯3个清水一杯酵母3g白糖10g面粉160g〖制作步骤〗1、首先把红薯去皮,切成小块,装入盘中。2、准备60g小米,用清水洗一下,铺到红薯上。3、然后上锅蒸熟,这里大概要蒸半个小时,因为小米不太容易熟。4、蒸好后取出来,用筷子搅拌一下,装入榨汁杯中,再加一杯清水,打成米糊,倒出来的时候过滤一下,这样后面吃起来口感会更细腻。5、然后加3g酵母,10g白糖,搅拌至酵母完全溶解后再加160g面粉,,用筷子朝着一个方向搅拌,一直搅拌到感觉有点吃劲,像这种状态就可以不用搅拌了。6、盖上保鲜膜,醒发至两倍大,醒发好后用筷子继续搅拌搅拌,给它排排气。7、准备三个小碗,都刷上食用油,然后把面糊倒进去,用勺子抹平,勺子上要刷点食用油哦,这样才不会粘。8、全部抹平后放上一颗红枣,然后盖上保鲜膜,放入蒸笼中二次醒发半个小时,二次醒发的面糊体积还会变大一些。9、开始上锅蒸,大火蒸35分钟后关火焖5分钟,我们的小米红薯发糕就做好啦。

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