适合秋天喝的汤，健康美味，滋补身体

适合秋天喝的汤，健康美味，滋补身体

莲藕猪蹄汤

备料：猪蹄1个、莲藕200克、虫草花20克、枸杞10粒、姜5片、料酒1勺、胡椒粉3克、清水适量、盐3克。

做法：把猪蹄清洗干净，切成块，放入锅中。加入清水大火煮开，转中火煮2分钟。捞出冲洗干净血末，控水备用。

莲藕去皮洗净切成快，枸杞和虫草花放在水中浸泡一下备用。锅中烧水，放入猪蹄和莲藕，大火煮开。放入盐、胡椒粉、料酒和姜。再倒入枸杞和虫草花大火煮开，转中小火焖煮1.5个小时。关火，即可食用。

当归鸽子汤

备料：鸽子一只、当归10克、三七10克、红枣2粒、枸杞8粒、冰糖1颗、料酒1勺、清水适量、姜2片、盐1勺。

做法：把鸽子洗净，切成快。放入锅中，加入清水大火煮开，转中火煮2分钟，捞出洗净备用。

把焯好水的鸽子放入砂锅中，加入清水、姜、料酒大火煮开。三七、当归、红枣和枸杞洗净放入砂锅中，加入冰糖盖上锅盖转小火焖煮2个小时。关火焖10分钟，开盖，加入盐搅拌均匀，即可食用。

鱼头汤

备料：鱼头1个、蘑菇15粒、木耳1把、冬笋10片、老豆腐1块、生姜6片、蒜3粒、料酒2勺、盐1勺、味精3克。

做法：把鱼头清洗干净，备用。木耳泡发好，去跟洗净备用。蘑菇洗净对半切开备用

锅中烧水，水开后放入蘑菇焯水2分钟，捞出控水备用。姜切成片备用。

锅中烧热，加入姜片和菜籽油烧热。放入鱼头煎至3分钟。加入料酒和清水大火煮开，后大火住10分钟。加入冬笋、蘑菇和木耳，再加入豆腐块盖上锅盖焖煮10分钟。开盖加入盐、味精和葱花。关火，出锅即可食用。

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