适合秋天喝的汤,健康美味,滋补身体
发布时间:2022-07-06 02:42:06
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来源:胀套厂家
适合秋天喝的汤,健康美味,滋补身体
莲藕猪蹄汤
备料:猪蹄1个、莲藕200克、虫草花20克、枸杞10粒、姜5片、料酒1勺、胡椒粉3克、清水适量、盐3克。
做法:把猪蹄清洗干净,切成块,放入锅中。加入清水大火煮开,转中火煮2分钟。捞出冲洗干净血末,控水备用。
莲藕去皮洗净切成快,枸杞和虫草花放在水中浸泡一下备用。锅中烧水,放入猪蹄和莲藕,大火煮开。放入盐、胡椒粉、料酒和姜。再倒入枸杞和虫草花大火煮开,转中小火焖煮1.5个小时。关火,即可食用。
当归鸽子汤
备料:鸽子一只、当归10克、三七10克、红枣2粒、枸杞8粒、冰糖1颗、料酒1勺、清水适量、姜2片、盐1勺。
做法:把鸽子洗净,切成快。放入锅中,加入清水大火煮开,转中火煮2分钟,捞出洗净备用。
把焯好水的鸽子放入砂锅中,加入清水、姜、料酒大火煮开。三七、当归、红枣和枸杞洗净放入砂锅中,加入冰糖盖上锅盖转小火焖煮2个小时。关火焖10分钟,开盖,加入盐搅拌均匀,即可食用。
鱼头汤
备料:鱼头1个、蘑菇15粒、木耳1把、冬笋10片、老豆腐1块、生姜6片、蒜3粒、料酒2勺、盐1勺、味精3克。
做法:把鱼头清洗干净,备用。木耳泡发好,去跟洗净备用。蘑菇洗净对半切开备用
锅中烧水,水开后放入蘑菇焯水2分钟,捞出控水备用。姜切成片备用。
锅中烧热,加入姜片和菜籽油烧热。放入鱼头煎至3分钟。加入料酒和清水大火煮开,后大火住10分钟。加入冬笋、蘑菇和木耳,再加入豆腐块盖上锅盖焖煮10分钟。开盖加入盐、味精和葱花。关火,出锅即可食用。
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